Пропионовая кислота
Пропионовая кислота, также называемая пропановой кислотой, представляет собой насыщенную монокарбоновую кислоту, содержащую три атома углерода, и относится к типичным летучим низшим жирным кислотам. Её химическая формула — CH₃CH₂COOH, молекулярная масса — 74,08.
Она представляет собой бесцветную прозрачную маслянистую жидкость с сильным резким и прогорклым запахом. Температура плавления соединения составляет -20,8 °C, температура кипения — 140 °C, температура кипения при 1330 Па — 41,65 °C, относительная плотность — 0,9930, показатель преломления — 1,3869. Константа диссоциации кислоты Ka = 1,34 × 10⁻⁵.
Пропионовая кислота полностью смешивается с водой, а также растворима в спиртах, хлороформе и простых эфирах. Она проявляет типичные кислотные химические свойства и может участвовать в таких реакциях, как солеобразование, этерификация и восстановление.
Свойства
| Температура плавления | −24-−23 °C(лит.) |
| Температура кипения | 141 °C(лит.) |
| плотность | 0,993 г/мл при 25 °C (лит.) |
| плотность пара | 2,55 (отн. воздуха) |
| давление пара | 2,4 мм рт. ст. (20 °C) |
| FEMA | 2924 | ПРОПИОНОВАЯ КИСЛОТА |
| показатель преломления | n20/D 1,386(лит.) |
| Температура вспышки | 125 °F |
| температура хранения | Хранить при температуре ниже +30 °C. |
| растворимость | органические растворители: растворим(лит.) |
| pKa | 4,86(при 25℃) |
| форма | жидкость |
| удельный вес | 0,996 (20/4℃) |
| цвет | ≤10, APHA: |
| pH | 3,96 (1 мМ раствор); 3,44 (10 мМ раствор); 2,94 (100 мМ раствор); |
| Запах | при 0,10 % в пропиленгликоле. резкий кислый сырный уксусный |
| Тип запаха | кислый |
| предел взрываемости | 2,1-12 %(об.) |
| Порог запаха | 0,0057 ppm |
| Растворимость в воде | 37 г/100 мл |
| Номер JECFA | 84 |
| Мерк | 147825 |
| BRN | 506071 |
| Пределы воздействия | TLV-TWA 10 ppm (～30 мг/м3) (ACGIH). |
| диэлектрическая проницаемость | 3,2 (окружающая среда) |
| Стабильность: | Стабилен. Несовместим с сильными окислителями. Горюч. |
| InChIKey | XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 0,33 при 25 °C |
| Справочная база данных CAS | 79-09-4 (справочная база данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | Пропионовая кислота (79-09-4) |
| Регистрационная система EPA по веществам | Пропионовая кислота (79-09-4) |
Информация по безопасности
| Коды опасности | C |
| Формулировки риска | 36/37/38-34-10 |
| Формулировки безопасности | 26-36-45-23 |
| RIDADR | UN 3463 8/PG 2 |
| OEB | A |
| OEL | TWA: 10 ppm (30 мг/м3), STEL: 15 ppm (45 мг/м3) |
| Класс опасности для вод (Германия) | 1 |
| RTECS | UE5950000 |
| Температура самовоспламенения | 955 °F |
| TSCA | Да |
| Класс опасности | 8 |
| Группа упаковки | II |
| Код ТН ВЭД | 29155010 |
| Данные об опасных веществах | 79-09-4(База данных об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 перорально у крыс: 4,29 г/кг (Smyth) |
Применение продукта
Пропионовая кислота широко используется в производстве пропионатов, которые служат ингибиторами плесени и консервантами для зерна и древесной щепы. Она также применяется в производстве фруктовых ароматизаторов, парфюмерных основ и в качестве этерифицирующего агента в химическом синтезе.
Пропионовая кислота является основным источником кислоты для соединений пропионата. Из-за сильного запаха и коррозионных свойств жидкой пропионовой кислоты её обычно используют в форме натриевых, кальциевых и калиевых солей в качестве консервантов. В пищевых применениях эти соли высвобождают свободную пропионовую кислоту в пределах диапазона pH продукта, где она действует главным образом как эффективный ингибитор плесени.
Экскурсия по заводу
Упаковка и доставка
