Описание продукта
Койевая кислота — это органическая кислота с антибактериальными свойствами, получаемая путём аэробной ферментации глюкозы с помощью Aspergillus candida при температуре 30–32°C. Её молекулярная структура относится к семейству γ-пиронов с замещённой группой. Среди природных γ-пироновых соединений наиболее широко известны койевая кислота и мальтол.
Кристаллы койевой кислоты были впервые выделены из рисового кодзи Сайто в 1907 году. Соединение было официально названо Ябутой в 1912 году, а его химическая структура была идентифицирована в 1924 году. Более поздние исследования, включая исследования поверхностной ферментации Арнстелы в 1953 году и исследования глубинной ферментации Китады Макуо в 1971 году, подтвердили с помощью технологии изотопного мечения, что койевая кислота образуется путём прямого окисления и дегидратации глюкозы без расщепления углеродного скелета.
Свойства
| Температура плавления | 152-155 °C (лит.) |
| Температура кипения | 179,65°C (грубая оценка) |
| Плотность | 1,1712 (грубая оценка) |
| Показатель преломления | 1,4434 (оценка) |
| темп. хранения | Хранить при температуре ниже +30°C. |
| растворимость | DMSO (слегка), метанол (слегка, обработан ультразвуком) |
| форма | Кристаллический порошок |
| pKa | 7,9 (при 25°C) |
| цвет | От белого до бежево-коричневого |
| Растворимость в воде | РАСТВОРИМО |
| λмакс | 269 нм (CHCl3) (лит.) |
| Merck | 145317 |
| BRN | 120895 |
| Стабильность: | Стабилен. Горюч. Несовместим с сильными окислителями. |
| LogP | -0.64 |
| Справочник базы данных CAS | 501-30-4(Справочная база данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | 5-Гидрокси-2-(гидроксиметил)-4H-пиран-4-он(501-30-4) |
| МАИР | 3 (Том 79) 2001 |
| Система регистрации веществ EPA | Койевая кислота (501-30-4) |
| Коды опасности | Xn |
| Заявления об опасности | 40-68 |
| Заявления о безопасности | 22-24/25-36/37-36 |
| WGK Германия | 3 |
| RTECS | UQ0875000 |
| HS Code | 29329995 |
| Данные об опасных веществах | 501-30-4(Данные об опасных веществах) |
Применение продукта
1. Применение в пищевой промышленности
Койевая кислота широко используется в производстве продуктов питания. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, она изначально применялась для предотвращения прогоркания масел. Недавние исследования также показали её антибактериальное и инсектицидное действие. Она часто используется в качестве пищевого консерванта, средства для сохранения свежести и стабилизатора цвета, являясь альтернативой традиционным химическим консервантам. Койевая кислота широко применяется в переработке мяса для защиты цвета, а также для консервации и стерилизации фруктов, овощей и сырых продуктов. Её также можно использовать как консервант для срезанных цветов, чтобы продлить их свежесть и срок хранения. Кроме того, койевая кислота может помочь подавить образование нитрозаминов из нитритов в мясных продуктах, что важно для повышения безопасности пищевых продуктов и поддержки модернизации продукции. В сельском хозяйстве койевая кислота может функционировать как биопестицид, инсектицид и биоудобрение, помогая повысить урожайность и продуктивность при распылении или внесении в корни растений.
2. Производство ароматизаторов и пищевых добавок
Койевая кислота используется в качестве сырья для производства усилителей вкуса, таких как мальтол и этилмальтол.
3. Фармацевтическое применение
Она может служить промежуточным сырьём в производстве цефалоспориновых антибиотиков.
4. Использование в косметике и средствах личной гигиены
Помимо пищевой промышленности, койевая кислота широко применяется в косметике для осветления кожи и уменьшения пигментных пятен. Койевая кислота и её производные, включая ацетаты, обладают антибактериальными свойствами и обычно вызывают низкое раздражение кожи, что делает их подходящими в качестве консервантов в косметических и пищевых продуктах. Койевая кислота также обладает сильной способностью поглощать ультрафиолет и может использоваться отдельно или в сочетании с солнцезащитными составами. Она часто используется в средствах по уходу за кожей для уменьшения пигментации, поддержания увлажнённости кожи и минимизации морщин. В средствах по уходу за волосами она также может помочь уменьшить перхоть.
5. Другие промышленные применения
Койевая кислота также может использоваться в приправах и в качестве сырья для производства экстракта коры лиственницы и этилового экстракта коры лиственницы.
Экскурсия по фабрике
Упаковка и доставка
Профиль компании
Shandong Rongsheng Chemical Co., Ltd.Расположено в одном из ведущих химических промышленных кластеров провинции Шаньдун. Как многопрофильное химическое предприятие, занимающееся производством, технологическими исследованиями, внутренними продажами и глобальными экспортными операциями, мы специализируемся на поставках базового химического сырья и функциональных добавок тонкой химии. Наш обширный ассортимент продукции находит широкое практическое применение в компаундировании резины и пластмасс, лакокрасочных системах, составах печатных красок, проектах водоочистки и во многих сферах промышленного производства.
Мы управляем собственными стандартизированными производственными площадками, чтобы осуществлять строгий сквозной контроль качества на всех этапах производства и обеспечивать подлинные поставки напрямую с завода. Устраняя посреднические звенья, мы предлагаем гибкие коммерческие решения для международных покупателей, включая крупнообъёмные оптовые заказы, индивидуальные разработки рецептур, нестандартную упаковку и предоставление образцов малыми партиями. Наш адаптивный производственный график помогает поддерживать надёжные показатели отгрузки для удовлетворения разнообразных закупочных потребностей зарубежных клиентов.
Наша компетентная команда внешней торговли обладает глубокими практическими знаниями мировых химических рынков. Знакомая с различными стандартами импортного доступа и протоколами трансграничной логистики разных стран, мы предоставляем зарубежным партнёрам полный цикл экспортных услуг. Наш спектр услуг охватывает обработку запросов, отправку образцов, разработку индивидуальных решений, оформление таможенных формальностей, организацию грузоперевозок, а также послепродажное сопровождение проектов.
Мы следуем нашей основной бизнес-философии: деятельность, ориентированная на качество, и взаимовыгодное сотрудничество, построенное на доверии. Используя стабильные характеристики продукции, гибкие сервисные механизмы и высокоэффективную, соответствующую нормам способность к поставкам, мы предлагаем экономичные и надёжные комплексные решения в области химических поставок для покупателей по всему миру. Мы стремимся устанавливать долгосрочные, прочные партнёрские отношения и стать надёжным стратегическим союзником в мировой торговле продуктами тонкой химии.
