Описание продукта
Ксилит получают путём восстановления D-ксилозы с использованием каталитических, электролитических методов или методов восстановления амальгамой натрия. D-Ксилозу обычно получают гидролизом ксилана (CAS#9014-63-5) и других гемицеллюлозных материалов, получаемых из возобновляемых источников, таких как древесина, кукурузные початки, скорлупа миндаля, скорлупа лесного ореха и остатки переработки оливок.
В производственном процессе выделение чистой ксилозы не всегда требуется, что может помочь упростить технологические процедуры.
Химические свойства
| Температура плавления | 94-97 °C (лит.) |
| Температура кипения | 215~217℃ |
| плотность | 1.515 |
| давление пара | 0,329 Па |
| показатель преломления | 1,3920 (расчётное) |
| температура хранения | при комнатной температуре |
| растворимость | H2O: 0.1 г/мл, прозрачный, бесцветный |
| форма | Кристаллический порошок |
| pk | 13,24±0,20 (прогнозируемое) |
| цвет | Белый |
| Запах | при 100,00?%. без запаха |
| биологический источник | синтетический |
| Растворимость в воде | РАСТВОРИМО |
| Чувствительный | Гигроскопичный |
| Мерк | 1410085 |
| BRN | 1720523 |
| диэлектрическая проницаемость | 40,0 (окружающая среда) |
| InChIKey | HEBKCHPVOIAQTA-QWWZWVQMSA-N |
| LogP | -2,56 при 22℃ |
| Справочная база данных CAS | 87-99-0 (справочная база данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | Ксилит (87-99-0) |
| Регистрационная система EPA по веществам | Ксилит (87-99-0) |
Информация по безопасности
| Коды опасности | Xi |
| Формулировки риска | 36/37/38 |
| Формулировки безопасности | 24/25-36-26 |
| Класс опасности для вод (Германия) | 2 |
| RTECS | ZF0800000 |
| F | 3 |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 29054910 |
| Данные об опасных веществах | 87-99-0 (данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 при пероральном введении мышам: примерно 22 г/кг (Салминен) |
Применение продукта
Ксилит может использоваться в производстве жевательной резинки без сахара, напитков без сахара и специализированных продуктов, предназначенных для людей с диабетом.
В молочных продуктах, таких как йогурт без добавления сахарозы, замена сахарозы ксилитом не влияет на процесс ферментации или стабильность продукта и может также обеспечивать пребиотические преимущества.
При включении в мясные продукты ксилит может улучшать удержание воды, текстуру, вкус и антиоксидантные свойства, а также помогать продлевать срок хранения. Он обычно используется в таких продуктах, как вяленое мясо, колбасы и мясная стружка.
Экскурсия по заводу
Упаковка и доставка
