Описание продукта
Глутатион — это трипептидное соединение, образованное пептидной связью глутаминовой кислоты, цистеина и глицина. Он представляет собой важнейший низкомолекулярный тиол, участвующий в защите клеток млекопитающих от окислительного стресса. Впервые обнаруженный в 1921 году, его химическая структура была расшифрована в 1930 году. Известный американский эксперт по питанию и здоровью доктор Эл Минделл описал глутатион как тройную эффективную аминокислоту против старения, и его широко называют «главным антиоксидантом природы».
Глутатион представляет собой бесцветные, прозрачные, удлиненные гранулированные кристаллы. Он растворим в воде, разбавленном спирте, жидком аммиаке и диметилформамиде, но нерастворим в этаноле, эфире и ацетоне. Твердая форма относительно стабильна, в то время как его водный раствор легко окисляется на воздухе до окисленного глутатиона.
Он широко распространен в пекарских дрожжах, зародышах пшеницы, печени животных, куриной крови, свиной крови, помидорах, ананасах и огурцах, причем самые высокие уровни обнаружены в зародышах пшеницы и печени животных (до 100–1000 мг/100 г). Глутатион проявляет множество биологических функций, включая антиоксидантную активность, удаление свободных радикалов, детоксикацию, усиление иммунитета, антивозрастное действие, противораковые эффекты и защиту от радиационного повреждения. Он также поддерживает бактерицидную активность лейкоцитов, помогает предотвратить окисление витаминов C и E и снижает риск инсульта и образования катаракты. Кроме того, он может связывать канцерогены и способствовать их выведению из организма с мочой.
Свойства
| Температура плавления | 192-195 °C (разл.) (лит.) |
| альфа | -16.5 º (c=2, H2O) |
| Температура кипения | 754.5±60.0 °C (прогноз) |
| плотность | 1.4482 (приблизительная оценка) |
| показатель преломления | -17 ° (C=2, H2O) |
| температура хранения | 2-8°C |
| растворимость | H2O: 50 мг/мл |
| форма | порошок |
| pKa | pK1 2.12; pK2 3.53; pK3 8.66; pK4 9.12 (при 25 ℃) |
| цвет | Белый |
| pH | 3 (10 г/л, H2O, 20 °C) |
| Запах | Без запаха |
| Растворимость в воде | растворимый |
| Мерк | 144475 |
| BRN | 1729812 |
| Последовательность | H-γ-Glu-Cys-Gly-OH |
| Стабильность: | Стабилен. Несовместим с сильными окислителями. |
| InChIKey | RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N |
| LogP | -1,645 (оценка) |
| Справочная база данных CAS | 70-18-8 (Справочник CAS) |
| Регистрационная система EPA по веществам | Глутатион (70-18-8) |
| Коды опасности | Xi |
| Формулировки риска | 68-36/37/38 |
| Формулировки безопасности | 24/25-36/37/39-27-26 |
| Класс опасности для вод (Германия) | 2 |
| RTECS | MC0556000 |
| F | 46288 |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 29309070 |
Применение продукта
Глутатион — это эндогенный антиоксидант, играющий ключевую роль в снижении активных форм кислорода, образующихся в процессе клеточного метаболизма и респираторного взрыва. Глутатион-S-трансфераза катализирует образование тиоэфиров глутатиона с ксенобиотиками, лейкотриенами и другими электрофильными соединениями. Кроме того, глутатион может образовывать дисульфидные связи с остатками цистеина в белках. Через эти биохимические механизмы он также может влиять на эффективность некоторых противораковых препаратов.
Экскурсия по заводу
Упаковка и доставка
