Описание продукта
Моностеарат глицерина — это универсальный эмульгатор и пищевая добавка, также используемый в косметике и фармацевтических мазях. Он представляет собой белые восковые хлопья или твердые гранулы. Хотя он нерастворим в воде, его можно эффективно диспергировать путем энергичного встряхивания в горячей воде.
Свойства
| Температура плавления | 78-81 °C |
| Температура кипения | 410.96°C (приблизительная оценка) |
| плотность | 0.97 |
| показатель преломления | 1,4400 (оценка) |
| температура хранения | Хранить в сухом месте, в морозильной камере при температуре ниже -20°C |
| растворимость | Растворим в горячем этаноле, эфире, хлороформе, горячем ацетоне, минеральном масле и жирных маслах. Практически нерастворим в воде, но может диспергироваться в воде с помощью небольшого количества мыла или другого поверхностно-активного вещества. |
| форма | Порошок |
| цвет | Чисто-белое или кремовое, воскообразное твердое вещество |
| Запах | слабый запах |
| Растворимость в воде | Растворим в горячих органических растворителях. Растворим в горячей воде. Слабо растворим в этаноле. Нерастворим в алифатических растворителях. |
| Мерк | 144489 |
| Пределы воздействия | ACGIH: ПДК 10 мг/м³; ПДК 3 мг/м³ |
| InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC |
| Справочная база данных CAS | 31566-31-1(справочная база данных CAS) |
| Регистрационная система EPA по веществам | Моностеарат глицерина (31566-31-1) |
| Класс опасности для вод (Германия) | 1 |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 2918199890 |
| Токсичность | LD50 в/б мышь: 200 мг/кг NTIS** AD277-689 |
Применение продукта
Глицерил моностеарат является эффективным эмульгатором с широким спектром применения. В качестве пищевой добавки он чаще всего используется в хлебе, печенье и выпечке, а также при производстве крема, масла и мороженого. В фармацевтической области он служит вспомогательным веществом в составах нейтральных мазей. В средствах личной гигиены он применяется в кремах для лица, мороженом и препаратах из моллюскового масла. Кроме того, он функционирует как растворитель для масел и восков, гигроскопичный защитный порошок и замутнитель.
Эфиры глицерина и жирных кислот, полученные в результате реакции глицерина с жирными кислотами, включают моноэфиры, диэфиры и триэфиры. Триэфиры, являясь жирами и маслами, не обладают эмульгирующей способностью. Обычно используется смесь моноэфиров и диэфиров, или продукт, содержащий около 90% моноэфиров, может быть получен путем дистилляции и очистки. Могут использоваться такие жирные кислоты, как стеариновая, пальмитиновая, миристиновая, олеиновая и линолевая, причем стеариновая кислота часто является основным компонентом в большинстве составов.
Экскурсия по заводу
Упаковка и доставка
