Описание продукта
Лютеин — это пищевой каротиноид, естественно присутствующий в яйцах и желтоокрашенных фруктах и овощах, обладающий разнообразной биологической активностью. В концентрации 10 мкМ он уменьшает вызванное гипергликемией повреждение митохондриальной ДНК, снижает продукцию активных форм кислорода (АФК) и стимулирует митохондриальный биогенез в клетках ARPE-19.
Свойства
| Температура плавления | 195 °C |
| альфа | 18Cd +165° (c = 0,7 в бензоле) |
| Температура кипения | 572,66 °C (приблизительная оценка) |
| плотность | 0,9944 (приблизительная оценка) |
| показатель преломления | n20/D1,361-1,363 |
| Температура вспышки | 269,1 ± 27,5 °C |
| температура хранения | -20°C |
| растворимость | Хлороформ (слабо), дихлорметан (слабо), метанол (слабо, при нагревании, в ультразвуковой ванне) |
| pKa | 14,61 ± 0,70 (прогноз) |
| форма | Твердое вещество |
| цвет | От красного до очень тёмно-красного |
| биологический источник | кролик |
| Оптическое вращение | 〔α〕656,3 +16220 (c 0,2, CHCl3) |
| λmax | λ: 441-451 нм Amax |
| Мерк | 1310120 |
| BRN | 2068547 |
| Стабильность: | Светочувствительный, термочувствительный |
| InChIKey | KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N |
| LogP | 11.524 (расч.) |
| Справочная база данных CAS | 127-40-2 (справочные данные CAS) |
| Регистрационная система EPA по веществам | .beta.,.epsilon.-Каротин-3,3'-диол, (3R,3'R,6'R)- (127-40-2) |
| Коды опасности | Xi |
| Формулировки риска | 36/37/38-11 |
| Формулировки безопасности | 26-37/39-16-7-24/25 |
| Класс опасности для вод (Германия) | 3 |
| F | 1-8-10-16 |
| Код ТН ВЭД | 29061990 |
Применение продукта
Лютеин (CAS № 127-40-2) имеет широкий спектр применения. В пищевой промышленности он может использоваться как натуральный краситель в замороженных десертах, хлебобулочных изделиях и других продуктах, а также как питательный обогатитель в функциональных продуктах питания. В медицинской и оздоровительной сфере он служит ключевым сырьём для лекарств и биологически активных добавок, помогающих предотвращать и поддерживать лечение глазных заболеваний, а также используется в антиоксидантных и антивозрастных продуктах.
Экскурсия по заводу
Упаковка и доставка
